Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets, 2 el olie, 6 bosuitjes kleingesneden, 3 teentjes knoflook, uitgeperst
stukje gemberwortel ca. 5 cm, fijngeraspt, 2 tl garam masala (kerrie), zout, 1 tl gemalen komijn, peper, 3 tl citroensap, 6 el heet water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilets in dunne reepjes.
Verhit de olie in een koekenpan, voeg de ui toe en bak deze glazig. Neem de ui uit de pan. Doe de kip in de pan en bak deze op hoog vuur tot de reepjes egaal bruin zijn.
Roer de knoflook, de gember, de komijn, de garam masal, het zout en de peper door het kip en bak alle snog 1 min. Voeg de ui, het citroensap en het water toe, dek de pan af en laat alles nog 10 min zachtjes sudderen tot de kip gaar is.
|
|